【别名】 和尚乌、泰山何首乌。 【注解】 白首乌为萝藦科植物大根牛皮消的块根。 【化学性状】 白首乌含有多种矿物质。 【药性功效】 白首乌性平,味甘,具有滋补肝肾、强壮身体之功效。 【宜食】 营养不良、气血不足、体质衰弱或久病体虚、老年人慢性便秘者适宜食用;肝肾不足之人须发早白、头昏眼花、耳鸣耳聋、腰膝酸软、神经衰弱等病症患者适宜食用。 【忌食】 白首乌性味平和,滋补身体,诸无所忌。