人参大枣瘦肉粥的口味特点：咸鲜微甜，有益气理血的功效。其做法如下：
【原料】
人参12克，去核大枣10枚，瘦猪肉50克，粳米100克。
【调料】
精盐、味精1/3小匙。
【做法】
1：将人参用清水浸软切片，备用。
2：瘦猪肉去筋膜洗净切碎下入沸水锅内汆烫，去其腥味；粳米洗净后放入沙锅中，加入人参片、大枣、瘦猪肉末、精盐及适量清水一并煮粥。先用旺火烧沸后再用小火慢煮至粥熟肉烂即可。
最后，菜瓢谷健康提示：粥旺火烧开，立即转入小火慢煮为宜，这样子煮出的粥香浓，不会有汤水的感觉。预计人参大枣瘦肉粥的制作时间40分钟。制作难易程度：☆☆☆
