罗宋汤的做法

2013-09-09 11:01:20 菜瓢谷 A+ A-
罗宋汤的做法


【罗宋汤的原料】
    4个生甜菜,2汤匙油,100克大白菜,2升水,1个胡萝卜,适量的姜和盐,1棵芹菜,2汤匙番茄酱,1个洋葱,1汤匙柠檬汁,1头大蒜,125克酸奶油,少许芫荽。

【罗宋汤的做法】
    1.甜菜去皮洗净,切成小块。把大白菜切成条状,把胡萝卜去皮洗净,芹菜洗净后切成条。将洋葱和大蒜去皮切碎,芫荽切碎。
    2.用焙盘把油加热后烹制芹菜,直至其变软并且透明,放入甜菜,胡萝卜,芹菜、水、盐和姜一起煮沸。盖上盖并用中火焖45分钟,然后放入大白菜、大蒜和番茄酱,再煮30分钟。
    3.放入柠檬汁和芫荽调味。
    4.用一勺酸奶油来装饰。

    最后,提醒网友:以上原料的用量做成的罗宋汤大约是八人份。

 

 

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