萝卜的保存方法

2014-01-02 14:27:02 菜瓢谷 A+ A-
萝卜的保存方法


萝卜的保存方法

    首先,挑选个体大小均匀、无病变、无损伤的鲜萝卜,削去顶端的菜盘,以防萌芽、抽苔,这样可保护营养,保护水分。

    其次,将萝卜装入密封性好的无毒塑料袋中,扎紧袋口,不使其透气,置于阴凉潮湿处,温度控制在0℃~5℃,切忌放在厨房中,因这里温度变化不定。

    然后,每次取拿后要扎紧袋口,减少水分散发,如地面干燥,可在装袋前将萝卜浸在水中10分钟,以拿起萝卜不滴水为好,然后将萝卜装袋,这样可存放3~5个月。

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