喝豆浆能放蜂蜜和红糖吗

2014-01-09 10:07:53 菜瓢谷 A+ A-


喝豆浆能放蜂蜜吗
    豆浆和蜂蜜都是营养佳品,但这两种食品却不能放在一起喝。研究发现,蜂蜜中含多种酶类,豆腐中含有多种矿物质、植物蛋白及有机酸,二者混食,会产生不利于人体的生化反应。豆浆蛋白质含量丰富,而蜂蜜含少量有机酸,两者冲兑时,有机酸与蛋白质结合产生变形沉淀,不易被人体吸收。

喝豆浆能放红糖吗
    豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。放白糖就不会有这种现象。

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