瓜果消毒五法

2014-08-06 17:54:45 菜瓢谷 A+ A-
瓜果消毒五法

    瓜果上面通常会含有多种细菌,只有正确地清洗和消毒,才能杀灭细菌,将瓜果真正清洗干净。下面就介绍几种洗瓜果的方法。

    (1)高锰酸钾溶液浸洗:用1%-2%的高锰酸钾溶液(显淡红色)浸泡5-10分钟,可杀死瓜果上的伤寒杆菌、痢疾杆菌及金黄色葡萄球菌等,取出后再用凉开水冲洗干净。

    (2)漂白粉液消毒:用2‰的漂白粉浸泡5分钟,以杀死水果上的一般肠道杆菌,然后用凉开水冲去氯味。

    (3)盐水消毒:葡萄、草莓、樱桃、杨梅等水果,用清水洗净后,在盐水中浸l0分钟左右,取出再用凉开水冲洗。吃桃时,在水中加点食盐,不仅可以消毒,还能将桃表面的细毛完全除去。

    (4)乳酸消毒:将80%的乳酸液用凉开水稀释成30%的乳酸溶液,将瓜果放入,浸泡5-6分钟,取出后用凉开水冲洗,注意乳酸溶液不可用金属器具盛装,以免腐蚀。

    (5)开水烫泡:把生吃的水果洗净后,在沸水中浸烫10分钟左右,可杀死大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌。

关于我们 联系我们