吃芹菜的注意事项

2014-09-10 14:14:04 菜瓢谷 A+ A-
吃芹菜的注意事项

    大多数人食用芹菜都去其叶,其实芹菜叶营养价值比芹菜茎高,芹菜叶的抗坏血酸含量远大于芹菜茎,且抗癌功效更为显著。

    芹菜有家生和野生之分。家生芹菜无论是旱芹与水芹均可食用,但野生芹菜有剧毒,误食则会危及生命。野生芹菜和家生芹菜形态相似,多生于路旁或荒地;水毒芹生长在水边或沼泽阴凉潮湿地方。因此,必须认真区分,不要随便采野生芹菜食用。

    另外,还有几点需要注意:

    (1)芹菜不能和苋菜、鳖同时食用,若食之会中毒。一旦中毒,可用绿豆解毒。

    (2)芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、腹泻者不宜多食。

    (3)芹菜有降血压作用,血压偏低者不宜多食。

    (4)准备生育的男性不宜多食芹菜,因为芹菜有杀精的功效;常吃芹菜能减少男性精子的数量。

    (5)芹菜与黄瓜不宜同食,两者同食,芹菜的营养价值会降低。

    (6)芹菜不宜与鸡肉同食,会伤元气。

    (7)芹菜与甲鱼同食,会引起中毒。

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