香肠炒油菜的做法及功效

2015-01-04 20:57:24 菜瓢谷 A+ A-
香肠炒油菜的做法及功效

【原料】
    油菜200克,香肠50克。

【调料】
    植物油15克,盐10克,酱油5克,料酒2.5克,味精1.5克,姜末,葱花各少许。

【做法】
    1.香肠切成薄片。
    2.油菜洗净,切成短段,并把梗、叶分开放置。
    3.锅置火上,放入植物油,烧热后下入姜末和葱花,炒香后放入油菜梗,翻炒片刻,下入油菜叶,炒至半熟时倒入切好的香肠,淋入酱油,旺火快炒几下即可出锅。

【功效】
    香肠炒油菜色泽鲜艳,菜烂肉香,富含维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等营养成分,孕妇常食能防病强身。

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