早餐吃坚果,营养加分

2015-04-03 20:42:53 菜瓢谷 A+ A-
早餐吃坚果,营养加分

    花生、西瓜子、葵花子、核桃、开心果、大杏仁(巴旦木)、松子、腰果、南瓜子、榛子等坚果常被当作零食消费,但其实它们更适合早餐时食用。这些坚果含有较多的蛋白质、脂肪、维生素和微量元素。蛋白质是早餐最需要补充的营养素之一;脂肪增加饱腹感,坚果使早餐更“抗饿”;维生素和矿物质则使早餐营养更全面。抓一小把坚果吃,无须烹调制作,早餐营养品质立刻提升。除直接食用外,花生、核桃、腰果、大杏仁等还可以加入粥中煮,或拌入开胃小菜。

    不同种类的坚果风味各异,但营养价值大同小异,不论是最普通的花生、瓜子,还是较少见的夏威夷果、鲍鱼果、山核桃(小胡桃)等,都具有很好的营养价值。但是,它们的脂肪含量都很高,大多超过50%,“一把瓜子半把油”,所以坚果都不宜大量食用,即使作为早餐也要适可而止,不可多多益善。

关于我们 联系我们